四万十川の上流域にある、自然豊かな愛媛県鬼北町で、町の特産品「鬼北きじ」の生産から加工・販売を行っています。一年間で一回転のみの飼育で６ヶ月以上の長い時間をかけて、愛情をこめて飼育しています。自社で飼育をすることで、生産者の顔が見える「安心」・「安全」なきじ肉をご提供いたしています。
全国的には、まだまだ馴染みの少ない食材ですが、「鬼北きじ」の持つ野趣溢れるコクと旨味をお楽しみいただければ幸いです。